Новость:Кулинарии в Подмосковье в дефиците: сфера для фермеров и малого бизнеса
12 октября 2025, где?
На сегодняшний день в регионе функционирует порядка 4,7 тысяч объектов общественного питания – бары, кафе, рестораны. Здесь же учтены кулинарии и столовые. Суммарный показатель общественного питания Московской области – это более 265 тысяч посадочных мест на суммарной площади порядка 1,1 миллиона квадратных метров.
- При этом из практически пяти тысяч объектов общепита на все Подмосковье приходится только 271 столовая и 11 кулинарий. Наш приоритет – это повышение качества жизни, это создание комфортных условий для проживания на территории региона. Кулинарии – это один из наиболее востребованных форматов общественного питания для наших постоянно занятых жителей, для хозяек, для молодежи, которая не успевает готовить самостоятельно дома. Сегодняшний явный дефицит кулинарий – это сигнал для малого и среднего бизнеса, для мелких фермерских хозяйств, для сельхозпроизводителей», – сообщил министр потребительского рынка и услуг Московской области Владимир Посаженников.
Причем, речь идет об абсолютно свободной нише на рынке, при условии, что в регионе есть реальный спрос на данный вид общепита и торговли. Данная ниша должна быть особенно интересна малому и среднему предпринимательству в сфере производства.
На сегодняшний день наибольшее количество кулинарий есть в Красногорском районе – три объекта, Наро-Фоминском, Шаховском районах и Протвине – по две кулинарии, в Солнечногорском районе и Пущине – по одному объекту соответственно.