Новость:Желе в апельсиновых корках
19 октября 2025, где?
Апельсиновое желе в апельсиновых корках - очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Оно отлично подойдет к любому столу - и в день рождения и на офисной вечеринке, а яркие цвета привлекут внимание ваших детей.
Ингредиенты :
желатин - 25 г, апельсины - 5 штук, сахар - 6-8 ст. л., вода.
Приготовление. Желатин замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды и оставить набухать на
1 час. После разбухания поставить его на огонь и довести до кипения (но не кипятить - желатин должен полностью раствориться). Апельсины вымыть и разрезать вдоль на 2 части (так, чтобы получились 2 половинки). Аккуратно, при помощи ножа, удалить мякоть из половинок апельсинов, стараясь не повредить кожуру. Отжать сок из мякоти, вынутой из апельсинов, и процедить его через ситечко или марлю. В кастрюльку налить 150-200 мл воды, всыпать сахар, апельсиновую мякоть и поставить кастрюльку на огонь. После закипания варить 4-5 минут и процедить отвар. Процеженный отвар соединить с желатином, апельсиновым соком и хорошо размешать. Половинки апельсинов наполнить получившимся отваром с желатином и поставить в холодное место до полного застывания.
Апельсины удобнее наполнять жидким желе, поставив очищенную половинку в контейнеры, маленькие блюдца или другие подставки, чтобы они не качались - тогда желе не выльется и хорошо застынет.
Чтобы нарезать апельсин на ломтики, нужно перевернуть половинку фрукта вверх донышком, положить на досочку и острым ножом разрезать.
Приятного аппетита!
Подготовила Татьяна МАЛЫГИНА, Фото автора