Новость:«Мортадель» – это звучит вкусно!
22 ноября 2024, где?
Украсить праздничный стол деликатесами фирмы «Мортадель» для пушкинского жителя это не прихоть вкуса, это азбучная истина.
И с годами предпочтения потребителя не меняются, как и качество полюбившегося продукта, который справедливо называют стратегическим. А народная экспертиза – самая верная.
Фирменная сырокопченая продукция «Мортадель», изготовленная из экологически чистого и выверенного ГОСТом сырья, отличается превосходным вкусом и доступна по цене. За 23 года – а начинался «Мортадель» в 1991-м с первых 100 килограммов колбасы «Таллинской» – производство мясных деликатесов и полуфабрикатов премиум-класса вывело предприятие в Нагорном в число ведущих российских компаний по производству и переработке мяса. Со временем завод «Мортадель» превратился в современное высокотехнологичное предприятие, чья продукция удостоена высоких наград за победы в престижных международных и всероссийских выставках.
Основным потребителем вкуснейшей продукции фирмы «Мортадель» остаются россияне. И теперь уже не только жители Подмосковья, но и всего Центрального федерального округа.
Опираясь на давние вкусовые традиции, «Мортадель» выпускает около 400 видов продукции – это сырокопченые, варёно-копченые, варёные изделия, деликатесы, полуфабрикаты и кулинария. Пушкинский завод – родина уникальной продукции премиум-класса.
В колбасу с логотипом «Мортадель» не вводят никаких наполнителей, кроме традиционных специй и пряностей. Стараясь делать из собственного сырья предельно качественный продукт, производство остаётся в хорошем смысле консервативным.
Здесь чтят технологические традиции 1970-х, когда «Докторская» колбаса была действительно докторской, полезной для здоровья, а в её состав входили обезжиренная свинина, говядина, молоко, мускатный орех. И всё. Кстати сказать, «Мортадель» производит колбасу из охлаждённого сырья, что также работает на качество.
Как участник национального проекта «Развитие АПК», фирма последовательно реализует задачи продовольственной безопасности, развивает собственную агроферму, которой присвоен в 2010 году статус «Селекционно-генетического центра».
Мясоперерабатывающий комбинат в Нагорном работает с мощностью суточного производства 100 тонн. Кроме того, во Владимирской области действуют свинокомплекс и зерновое хозяйство.
ЧТО ТАКОЕ «МОРТАДЕЛЬ»
Само слово этимологически восходит к итальянской мортаделле, знаменитой римской колбасе с добавлением говяжьих мозгов, рецепт которой обнаружен в кулинарном сборнике I-III веков н.э. Во Франции Мортаделем названа провинция, прославленная своими колбасами. Ведь по-французски «мортадель» – просто колбаса.
Г. РАТАВНИНА.
Фото С. Подройкина.
На снимке: На территории предприятия в пос. Нагорное нарядили каждое хвойное дерево.